Ich habe in den letzten Tagen ein paar vegetarische Rezepte ausprobiert, da ich ja endgültig von diesem fertigzeugs wegkommen möchte.
Angefangen hab ich mit einem Zucchini-Kartoffelauflauf.
Dazu schneidet man Kartoffeln und Zucchini in Scheiben und schichtet sie in einer Auflaufform übereinander. Dann werden Fürhlingszwiebeln, Sahne, Feta-Käse und Parmesan hinzgebeben. Dann noch Salz und Pfeffer rüber und das ganze bei 180° für ca. 45 Minuten in den Ofen stecken. Das Rezept habe ich in einem Youtube-Video gesehen und ich finde es superlecker!
Dann habe ich noch zwei Rezepte von Chefkoch ausprobiert, um die übriggebliebene Zucchini und Frühlingszwiebeln aufzubrauchen. Ich hasse nämlich Lebensmittelverschwendung!
Vielleicht sagt euch ja ein Rezept zu und ihr probiert es auch mal aus. Guten Appetit! :)

http://www.chefkoch.de/rezepte/1644321272029674/Gefuellte-Paprika-vegetarisch.html

http://www.chefkoch.de/rezepte/861941191743408/Curryspaghetti-mit-Fruehlingszwiebeln.html

Danke für Rezept und Links. Die gefüllten Paprika werde ich mir mal vornehmen.